1 Kilo ezilmiş şeftaliden beş kişilik meyve suyu ve pestil yaptım.
Geç kaldım ama benim gibi karıncaların kilerini doldurması için ilham olacak harika bir paylaşımla geldim. :) Malum İzmir'de havalar aşırı derecede ısındı, artan sıcaklık ve fiyatlarla pazar alışverişi çileye dönüştü. Lafı fazla uzatmayayım, biz şeftaliyi yumuşak ve sulu severiz ama yazın eve gelene kadar şeftalilerin suyu çıkıyor. Bir kilo şeftalinin ailecek sağlamlarını yedikten sonra, geriye elimize bile alamayacağımız derecede ezilenleri 1 kilo kadar şeftali kalmış atacak mıyım, tabi ki hayır. Her zaman ve her koşulda uyguladığım yönteme geçelim; Yaklaşık 1 Kilogram ezik şeftali Yarım bardak kadar toz şeker (Şeftalinizin tadına ve damak zevkinize göre ayarlayın) Hazırlanışı: Şeftalilerin çekirdeklerini çıkarıp parçalara ayırarak uygun bir tencereye alıp üstünü kapatacak kadar temiz su doldurup kaynamaya alın. Meyveler iyice yumuşayana kadar kaynatıp ocağın altını kapatın ve 1 saat kadar dinlendirin. Başka bir tencerenin üstüne süzgeç ya da kevgir koyup ince temiz bir tülbe